Fisch ist ein ideales Lebensmittel für die ganze Familie. Er ist reich an leicht verdaulichem Eiweiß, Omega-3-Fettsäuren, Vitamin D und B12, Jod und Selen. Regelmäßiger Fischkonsum stärkt das Immunsystem, verbessert die Gehirnfunktion und fördert die Herzgesundheit. Darüber hinaus lassen sich Fischgerichte zubereiten, die selbst wählerische Kinder lieben.
Der Schlüssel liegt in der Präsentation. Kinder lehnen Fisch oft wegen der Gräten oder des eigenartigen Geruchs ab. Die Lösung: Verwenden Sie grätenlose Filets (z. B. von Seelachs, Seehecht oder Tilapia) und bereiten Sie diese in neutralen, aber appetitlichen Formen zu: Koteletts, Aufläufen, Frikadellen oder Frikadellen in Soße.
Fischkoteletts sind ein Klassiker unter den Familiengerichten. Für zusätzlichen Geschmack geben Sie etwas in Milch getränktes Brot und fein gehackte Zwiebeln zum gehackten Fisch. Bei mittlerer Hitze braten oder für ein leichteres Gericht im Ofen backen. Dazu passen Kartoffelpüree oder Gemüse.
Aufläufe sind eine weitere tolle Option. Gekochten Fisch mit Reis, Ei, Käse und Sahne vermengen, in eine Auflaufform geben und goldbraun backen. Dieses sättigende, zarte Gericht ist selbst bei den Kleinsten ein Hit.
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