Für Teenager und Erwachsene können Sie raffiniertere Varianten zubereiten: gebackenen Lachs mit Avocado, Thunfisch mit Quinoa oder Fisch-Tacos mit Gemüse. So lernen Kinder, dass Fisch kein langweiliges Essen ist, sondern die Grundlage moderner, trendiger Küche.
Es ist wichtig, Fisch schon früh in den Speiseplan einzuführen. Beginnen Sie mit mageren Varianten, dämpfen oder pürieren Sie ihn. Erweitern Sie die Auswahl nach und nach und erklären Sie die Vorteile in einfachen Worten.
Kochen mit Kindern ist eine tolle Möglichkeit, die Liebe zu Fisch zu wecken. Lassen Sie sie beim Formen der Frikadellen, Dekorieren des Auflaufs oder beim Aussuchen der Gewürze mithelfen. Mitmachen steigert das Interesse am Essen.
Verwenden Sie ruhig gefrorenen Fisch – richtig aufgetaut (im Kühlschrank) schmeckt er fast so gut wie frisch. Das erleichtert die Menüplanung und spart Geld.
Um Fischgeruch in der Küche zu vermeiden, kochen Sie mit Zitrone, Essig oder Weißwein – sie neutralisieren den Geruch. Lüften Sie den Raum nach dem Kochen gut.
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Zusammenfassend lässt sich sagen: Fisch kann und sollte Teil der täglichen Familienernährung sein. Der Schlüssel liegt darin, mit Liebe zu kochen, den Geschmack aller Familienmitglieder zu berücksichtigen und die Gerichte schön zu präsentieren. Wenn das Essen lecker und gesund ist und alle am Tisch zusammenbringt, ist das ein echter Erfolg für alle Eltern.
